La cocina de María

15/05/2012

Musaka

Dificultad:	Media
Preparación:	20 min.
Cocinado:	40 min.
Total:	1 h.
Cantidad:	5 raciones

Como todos sabemos, o mejor dicho a los amantes de la pasta, la "lasaña" es un plato sensacional, aunque para mi gusto el que aquí os presento, la musaka, con una elaboración semejante al de la "lasaña" pero sin pasta y con una buena dosis de verdura le supera. Además tiene un toque muy exótico con una pizca de canela y nuez moscada así que sólo me queda recomendaros como siempre que lo probéis.

Ingredientes

3 berenjenas
600 gramos de carne picada
1 cebolla
salsa de tomate
salsa de tomate
6 lonchas de queso
100 gramos de queso rallado
aceite de oliva, sal pimienta y canela en polvo

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10/05/2012

Galletas de perro

Dificultad:	Fácil
Preparación:	10 min.
Cocinado:	10 min.
Total:	20 min.
Cantidad:	5 raciones

Que no os engañe el nombre de la receta, están deliciosas y son para humanos. Lo de llamar a la receta así no es una loca idea mía, sino que es como conocen mis hijos a estas galletas, ellos las bautizaron y no sabría deciros por qué pero desde hace mucho en casa son galletas de perro

Ingredientes

120 gramos de mantequilla
2 huevos
150 gramosde azúcar
200 gramos de harina
1 cucharada de bicarbonato
1/2 cucharada de sal
50 gramos de cerezas pasas, almendras y chocolate negro

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05/05/2012

Mousse de mango

Dificultad:	Fácil
Preparación:	20 min.
Cocinado:	0 min.
Total:	20 min.
Cantidad:	5 raciones

El mango me parece un fruto exquisito y se convierte en un recurso estupendo para repostería y macedonias de fruta. En este caso se trata de una mousse que queda muy suave con el mango y a los niños les encanta. Es un postre muy rico y digestivo. Se puede acompañar con unos barquillos de canela y el resultado te sorprenderá.